2012/08/16
*Thu*

お弁当『卵がないと、いろどりに困る』 

お弁当のおかずは、だいたい寝る前にお布団でなんとなく考えながら寝て、

起きたらとりあえず、玉子焼きを作りつつ

メインをどうするか決める。

という流れなのですが、

起きて冷蔵庫を開けたら、卵がなかった！あちゃー！




オット用お弁当『卵がない日の、イカとセロリの万能だれ炒め』


●イカとセロリの万能だれ炒め

この前買ったスルメイカのエンペラのパック。

３分の１ずつ下味をつけて冷凍した、その３。

（その１醤油麹バージョン→★　　その２塩麹バージョン→★）

毎度おなじみゆりりさんの『和風万能だれ＠ゆりり亭風』（ゆりりさんのブログ記事→★）で下味を付けて冷凍したエンペラと

セロリと椎茸ときざみ揚げをごま油で炒めて胡椒。

ちょっとしょっぱかったらしい。たれが多かったのかな。



〈その他のおかず〉

●キャベツの夏みかんジャム和え

卵がないので、きいろきいろ・・・ときいろいものを探して、ジャムがある！

というわけで、キャベツをワインビネガーと夏みかんのマーマレードで和えました。

角切り大根もおいしかったけど（→★）、キャベツも合うね♪


●三つ葉の水炒めマヨチーズ和え

ジャムだけじゃ弱い気がしたので、

さらに、きいろきいろ・・・チーズかな？スライスチーズだけど？

と思ったけど、やっぱりそんなに黄色くなかった。



●こんにゃくと人参の八丁味噌だれ和え

この前の味噌カツのたれ（→★）で一品。

メインも味噌系なのにサブも味噌。ははは。


●太めのソーセージ

卵がないので、第二たんぱく質。



●スナップエンドウの水炒めバター和え

いろどり担当（みどり）

バターで炒めると焦げたりするので、少量の水で火を通して、バターを絡める作戦。


●プチトマト

いろどり担当（あか）












読んでいただきありがとうございます！ぽちっとしていただけるとさらにうれしいです！応援感謝です。

レシピブログランキングに参加中♪

お弁当どうだった？っていつも聞くんだけど、

「ソーセージうまかった」

だって。

焼いただけなんだけど。

そこかー！