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2012/09/03
*Mon*

塩ヨーグルトって流行ってるの?サラダ 

塩麹ブームにつづいて、つぎは「塩ヨーグルト」だ!

と、このところ、なんか流行らせようとしてる空気がただよっているのを感じておりますが。


「塩ヨーグルト」って

「ヨーグルトに塩とか味噌を入れた漬け床」のことなのか、

「ヨーグルトに塩を入れたもの(水切りしてそのまま食べる)」ということなのか

「ヨーグルトを使った甘くない料理」なのか、

あんまりよくわかんない。


とはいえ、流行るかどうかは別として、

おうちごはんですので、定義なんてどうだってよくて、

要するに、

ヨーグルトで和えるサラダっておいしいよね。

ということが言いたいのであります。(前置き長いね)



120817_03.jpg

『キャベツのヨーグルトサラダ』

★★★

〈材料〉

キャベツの葉    2枚
塩麹        大さじ1/2
ヨーグルト     大さじ2
塩漬けらっきょう  2粒
カレー粉      小さじ1/2



〈作り方〉

キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
らっきょうは細かく切る。

材料を全て混ぜる。


・・・

仕上げにチリパウダーを振りました。おこのみで。



★★★


簡単レシピなので、もう1こ。





120811_04.jpg

『オクラのカレー風味ヨーグルトマヨサラダ』

★★★

〈材料〉

オクラ    4本
ヨーグルト  大さじ1
マヨネーズ  大さじ1
カレー粉   小さじ1/2
塩      適宜


〈作り方〉

オクラはガクを取り、塩をまぶしてこするようにして、さっと茹で、小口切りにする。

ヨーグルト、マヨネーズ、カレー粉で和えて塩で調える。


・・・

仕上げにチリパウダーを振りました。(また)

分量は適当に、加減してください。


★★★




思いつきでつくっているものですから、

なんでオクラの方にマヨで、キャベツの方はらっきょなのかとか

深い意味はございません。

なんとなくです。でもおいしかったよ、それぞれ。



オクラにマヨ足すと、ねばねばが増します。

納豆にマヨも、ねばねばが増してもっこもこに。

あ、深い意味はございません。

ついでに言ってみたかっただけです。





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[2012/09/03 13:07] 野菜のおかず | TB(0) | CM(2)

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