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2013/11/01
*Fri*

ハロウィン気分が抜けないうちに、ポテサラ手まりお化け 

きのう駅すぐのショッピングセンターには、ハロウィン当日だというのに、

朝からサンタさんの家とクリスマスっぽい飾りが

すでに設営されていたよ!!

まったく。


来月くらいになったら、もう飽きちゃうよねー。

そんなことないのかな?


131026_bento_008.jpg

ハロウィンに何したらいいかいまいちわからないのに、

この前のおうち呑みのときに(→

ちょっと雰囲気だけかじろうとそれっぽいのを作ったので、

せっかくなので、おぼえがき。

たいしたことじゃないです。



『ポテトサラダとスモークサーモンの手まりお化け』

★★★

〈材料〉

●ポテトサラダ
じゃがいも    2個
玉ねぎ    1/8個
マヨネーズ  大さじ3

ケッパー    小さじ1/2
ピンクペッパー  少々
ディル      少々
塩        適宜

●手まり
スモークサーモン 6枚
大葉       1枚



〈作り方〉

玉ねぎは極薄切りにして、絞っておく。
ケッパーは汁気を切ってみじん切りにする。

じゃがいもを加熱してやわらかくし、皮を剥いて、熱いうちにつぶす。
ポテトサラダの材料を加え、よく和える。味をみて塩で調える。
冷めたら、6等分してまるく握る。

ラップにスモークサーモンを1枚乗せ、その上にまるめたポテトサラダをのせて、
ラップを巾着しばりにして丸くととのえる。
大葉を目と口のカタチに切って、乗せる。

同様に計6つ作る。


★★★


なんてことはないけど、おいしいし、食べやすいし、

いろいろ料理がでるときに、ポテトサラダ食べ過ぎるとおなかいっぱいになっちゃうので、

一口くらいがちょうどよいという考えも。


スモークサーモンなので、ディルとかケッパーを入れてみました。

ケッパーの塩気が意外とあるけど、ものによると思うので、

味をみて整えてください。


と、来年のわたしに言っておく。




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