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2013/12/09
*Mon*

お弁当『豚としめじの梅しそ炒め』 

風邪がなかなか治らないんです。

まあ鼻水だけなので、そんなに日常生活に支障ないんですが、

この前はティッシュ忘れてでかけちゃって、電車の中で鼻たれてきてヤバかったー。

おとななのにねぇ。



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オット用お弁当『豚としめじの梅しそ炒め』


●豚としめじの梅しそ炒め

大葉がヘタってきたのでがんがんに使おうという魂胆。

炒めたらだいぶカサが減ったのでした。

★★★

〈材料 お弁当1人分〉

豚ロース生姜焼き用  2枚
しめじ       1/4パック
大葉         8枚
梅干し        1個
塩          少々
片栗粉       大さじ1
酒         大さじ1/2
油          適量


〈作り方〉

豚ロースを3cm幅のそぎ切りにし、塩をふって片栗粉をまぶす。
大葉は7mm幅に切る。梅干しは果肉をたたいて酒と混ぜておく。

フライパンに油をひき、豚肉を焼き、片面が焼けたら返してしめじを加え、しめじがしんなりしたら
残りの材料を加えて和える。

・・・

梅干しの塩分によるので、塩加減や梅干しの量を調整してください。

★★★


大葉がヘタってない場合は、あとからのせてもよいかと。

↑そのくらいヘタっている・・・。



●カレーフレーク入り玉子焼き

モニターでいただいた、エバラのカレーフレークを玉子焼きに混ぜてみた。

カレー粉と違って味もつくし、コクもあるし、ちょっとまだらなのがまたアクセントになるし、

これ、いいかも♪


〈材料〉
卵         2個
マヨネーズ   小さじ2
カレーフレーク 大さじ1

・・・

チーズ入れたり野菜入れてもいいかも。うんうん。



●支那大根の塩麹漬け

長野のイベントで買った「支那大根」。

連日ちょっとずつ弁当にて消費。



●ホエーと塩麹の自家製ピクルス

いつもの。

Cpicon ホエーと塩麹の簡単!ピクルス by saku_chan



●パプリカのリンゴ酢和え

ピクルスの下に実はある。



●冷凍ごはん+別添ふりかけ

冷凍ごはんがやっぱり楽。

職場にレンジがある方はぜひ。




読んでいただきありがとうございます。毎日更新をがんばっております。こんなかんじです。だいたい。






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[2013/12/09 11:16] | TB(0) | CM(2)

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