オット用お弁当『豚こまをなんとなくたたんだポークピカタっぽいやつ』

７月に入って急に夏っぽい陽気になった気がします。

日射しとか、湿気とか、もわっととか。

夏野菜も続々とでてきてうれしいなー。

安いとつい買ってしまいたくなるんだけど、あるものを消費しないとね。

家にあるのが古くなるだけなんだよね。わかってるんだけどさー。


さて、うちのお弁当。

だいたい豚こまと鶏もも肉が交互ですけども。

豚こまは「ぎゅっと握って」酢豚風とか、かたまりっぽい使い方をすることが多かったんだけど、

「なんとなくたたんで」っていうのにしてみた。

「ぎゅっとたたんで」密着させるより、ふんわりするんじゃないかな？という気持ち。

ふんわり握るとほぐれそうなので、夏の掛け布団くらいたたむ感じで（わかりづらい）。




オット用お弁当『豚こまをなんとなくたたんだポークピカタっぽいやつ』


●豚こまをなんとなくたたんだポークピカタっぽいやつ

〈材料　ざっくり〉

豚こま　　　　８０ｇ
卵　　　　　　適量
小麦粉　　　　大さじ１　
ハーブソルト　適量
油　　　　　　ちょっと多め


〈作り方　ざっくり〉

豚こまにハーブソルトをふって、小麦粉をまぶし、溶いた卵に絡め、
油をひいたフライパン（玉子焼き器）を熱して、食べやすい大きさにたたむように乗せる。
中弱火で焼き色が着いたら返して、両面焼く。

★★★


いつもお弁当は玉子焼きから作りますが、

溶き卵を使う料理の場合（フライとか）先にこっちを作って、

残った半端な卵に、卵や具材を足して、玉子焼きとかオムレツを作ります。

てゆーか、最初っから卵２個くらいまとめて溶いて、残りを玉子焼きにする感じ。



●大葉巻き玉子焼き　

ということで、残った溶き卵とめんつゆ、マヨネーズで玉子焼き。



●自家製ピクルス　

茗荷・にんじん・きゅうり

１回作るとしばらく続く。　



●常備菜　セロリの葉っぱと油揚げの白だしごま油きんぴら　

簡単です。こういうの好き。



●黄色いにんじんとにんじんの葉っぱジェノベーゼ　

薄切りのにんじんに、にんじんの葉っぱで作ったジェノベーゼソース（→★）を

添えた、っていうか、味ないのもどうかと思って脇に置いた。



●冷凍雑穀ごはん　＋　別添えふりかけ

保冷剤代わり冷凍ごはん！食べるときレンチン！ふりかけ写真なし。





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