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2014/08/26
*Tue*

ワタシ用お弁当『残り野菜とレンズ豆の肉なしキーマカレー』 

冷蔵庫に使いかけのトマト缶とか、そろそろ火を通したいラタトゥイユとか

セロリの葉っぱの方とか、ブロッコリーの芯じゃなくて葉っぱがついてる茎の方とか

いろいろ使ってしまいたいものがたまってたので、

ぜんぶ混ぜて煮込みました。


野菜はフードプロセッサでみじん切りにしたけど、

ラタトゥイユはそのまま入れたので、ときどき大きい野菜がある。


肉を足せばミートソース。

いんげん豆とチリパウダーを足せばチリビーンズ、

と思ったけど、とりあえず、晩ごはん分とお弁当分だけカレーに。

カレーが食べたかったからさ!


140824_event-001.jpg

ワタシ用お弁当『残り野菜とレンズ豆の肉なしキーマカレー』


●残り野菜とレンズ豆の肉なしキーマカレー

〈はいっているもの〉 

トマト缶 
玉ねぎ 
にんじん 
ブロッコリーの茎と葉っぱ 
セロリの葉っぱ 
(冷凍)長ねぎとえのきをみじん切りにしたコンソメ炒め 
(常備菜)ラタトゥイユの手前(赤黄パプリカ ズッキーニ トマト缶 生姜ジャム 玉ねぎ) 
生姜ジャム(→
レンズ豆 



カレー粉 
ヨーグルト 
醤油麹 
クミンパウダー 
キャラウェイシード 

+ 

とろけるチーズ 
ドライコリアンダー 

・・・

キャラウェイシードはちょっと違ったかも。と思いつつ。

そういうカレー、ということにする。



●押し麦と黒米入りごはん 

雑穀ミックスがうっかりなくなったので、雑穀の種類少なめ。 



●ゆで卵に塩 

写真を撮ったあとやっぱりマヨネーズを足しました。



●プチトマト 

いろどり。



●グリーンオリーブ 

オットが好きじゃないので、開けてもなかなか使わないんだけど、

じぶんの弁当に入れればいいんじゃん!!と、今になって気づいた。

オリーブが入ってると、おしゃれっぽいな。

うんうん。




読んでいただきありがとうございます!!きょうもなんとかかんとか更新!!ぽちっとしていただけるとよろこびます♪








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[2014/08/26 14:44] 軽め弁当 | TB(0) | CM(0)

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