--/--/--
*--*

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[--/--/-- --:--] スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-)
2014/08/30
*Sat*

〈土曜日のおやつ〉庶民変換『ココアのざくざく(風)』 

さくらキッチン土曜日は「おやつの日」です。

おやつ作り初心者と言い張りつづけるさくちゃんの、

3歩進んで3歩下がる的な亀以下のスローリーな歩みを、余すところなくご覧いただく日です。


てゆーかもう土曜日なのね。もうすぐ8月も終わるのね。

きゃーきゃー、おそろしや。どんどん加齢がすすむ(なんの話)

さて、今週つくったおやつは、こんなの。

140828_zakuzaku-002.jpg

『ココアのざくざく(風)』

そうです。かおるちゃんのクッキーです。

先日、半年先まで予約で一杯!大人気お菓子教室をご自宅で開いている

おともだちのかおるちゃんの、めったに開催されない貴重なグループレッスンに

運良く参加できて、習ってきたヤツ。



かおるちゃんがデモでつくったのは、こんなの。

140812_kaoru640-031.jpg
(レッスンの模様はこちらの記事→

お、わりかし似てる風。


いや、似てるとかじゃないからね。ほんとはね。

レシピいただいて、習ってきたんだから、おんなじにつくれる筈なんだよね。

とはいえ、例によって、かおるちゃんのレシピを

さくちゃんち的庶民変換しております。



グラニュー糖(細)→ 三温糖
薄力粉はフラワー。
バターは雪印。

そして、パールクラッカン。

パールクラッカンは、こんなの。

140812_kaoru640-015.jpg

製菓材料屋さんに買いにいったんだけど、売ってなかったの。

とても高級な麦チョコみたいだなーと思ったので、とても安価な麦チョコで代用しました。


かおるちゃんから「おいー!」とツッコミが入っているに違いない・・・。

ほんとすんません。

ドラッグストアのPB商品の麦チョコを使ってみました。


あとは、いつものオーブン問題ですが、

かおるちゃんのレッスンを何回か受けて、復習して撃沈した経験から申し上げますと、

かおるちゃんちのガスオーブンで焼くのより、

・ちょっと長めに焼く
・ちょっと温度を上げる
・ちょっとポーションを小さくする
・天板も予熱する

などが必要であることが、わかってまいりました。


今回は1個22gを18gに。

温度はいっしょで、焼き時間を3〜4分長めにし、

天板も上下予熱して、銅板も使いました。

140827_zakuzaku-001.jpg

あと、レッスンではお団子状態のをオーブンに入れて、

自然に熱で平らになっていく、という焼き方だったけど、

団子だと中まであったまるのに時間がかかるかな、と思ったので、

焼く前からちょっとつぶしておきました。


140828_zakuzaku-001.jpg

そしたらなかなかいいかんじに!なったと思うー。

レッスンで作ったものには、そりゃあ及ばないけども、

「おうちに帰ってつくってみたらぜんぜんちがーう!」というほどではなく、

さくさくしてるし、うまいじゃん♪ という感じ。

家で食べるにはじゅうぶんです。満足です。(目指すところが低い)




そして、焼き上がったクッキーを、オットに「ビンに入れといてー」

って頼んだら、

ちゃんとトングを使ってビンに入れていた。

なんと!


見習おう・・・。



読んでいただきありがとうございます。毎日更新しております。かろうじて。。。ぽちっとしていただけるとよろこびます♪







関連記事

[2014/08/30 12:07] あまいもの | TB(0) | CM(2)

さくちゃんさん
素敵なチョコクッキーですね
美味しそうです

[2014/08/30 12:20] ryuji_s1 [ 編集 ]

ryuji_s1さん♪コメントありがとうございます!

ありがとうございます!
材料をケチったのですが、思いのほかおいしくできてよかったです。
[2014/09/02 19:11] さくちゃん [ 編集 ]

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://sakurakitchen.blog52.fc2.com/tb.php/1142-c232655e


copyright © 2006 さくらキッチン 〜さくちゃんの思いつきごはん〜 all rights reserved. Powered by FC2ブログ

FC2Ad

    
Material by もずねこ
Template by nano's everyday*
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。