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2014/11/21
*Fri*

ワタシ用お弁当『メカジキの塩レモン醤油ソテー』 

オットがきのう神戸に日帰りで出張?的なのに行ってきたのです。

ふだん出張なんてないし、神戸なんて行ったことないので、

おいしそうなお土産買ってきてー。って言ってて、

オットなりに時間がない中、おいしそうに見えたコーヒー味のスイーツを

買ってきてくれたのですが、食べてみると、

ほぼ、

「ぎゅうひ」でした。

あー、なんか思ってたのと違う・・・。


141109_bento_001.jpg

ワタシ用お弁当『メカジキの塩レモン醤油ソテー』


●メカジキの塩レモン醤油ソテー

★★★

〈材料〉

メカジキ    1切れ
プチトマト   3個
塩レモン    小さじ1
醤油      小さじ1
塩       少々
胡椒      少々
小麦粉     適量
パセリ     適量
オリーブオイル 小さじ1


〈作り方〉

メカジキは食べやすく切り、塩を振って10分程おき、水気を拭いて小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルをひき、中弱火でメカジキに焼き色がつくまで焼き、
プチトマト、塩レモンと醤油、パセリを加えて混ぜ、火を止めてゆっくり冷ます。
胡椒を挽く。

★★★

油少なめ、しっとりしあげたい。という気持ち。



●大根の皮の塩きんぴら

大根の皮をごま油で炒めて、塩と柚子七味をまぶしました。

大根は煮物とかするときに皮を厚めに剥いて拍子木切りにして、

保存袋にまとめておきます。冷蔵庫に入れておくと、なんとなく乾くので

そのまま使っております。←横着



●はんぺん焼いただけ

焼いたはんぺんが好き。



●ブロッコリー炒めただけ

いろどり。



●伊達巻きっぽいの

試作品。



●冷凍無農薬白ご飯

お母さま便のごはん!!





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[2014/11/21 12:49] | TB(0) | CM(2)

さくちゃんさん
メカジキの塩レモン醤油ソテー
素敵なお料理
おいしそうです
丁寧なRecipe有難うございます
嬉しいです
素敵なお弁当ですね
[2014/11/21 17:17] ryuji_s1 [ 編集 ]

ryuji_s1さん♪コメントありがとうございます!

ありがとうございます!
ふだんお魚高くてあんまり買わないのですが
たまにはいいよね、と思いました。
ちょっと塩加減が強めだったけど、
ごはんがすすむので、よかったです♪
[2014/11/29 00:12] さくちゃん [ 編集 ]

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