〈土曜日のおやつ〉あまいんだか、しょっぱいんだか『じゃがいも入りスコーン』

土曜日はさくらキッチンおやつの日〜！

おやつっぽいものを、おやつじゃなくても、おやつと言い張り、

お菓子づくりは初心者と言い張り続ける、ワタクシさくちゃんの、

週一ペースのなんかつくったもの紹介の日です。




いきさつ。

なるべく家にある食材で、製菓材料とかを買い足さずにあるものを

なんとか使い切ろうということで。

アーモンドはないけど、くるみがあるし、coyoteさんのところで習ったさつまいものスコーン（このとき→★）でも作ろうかな、と、

つくり始めて、玄関の根菜置き場に行ったら、

さつま芋がなくて、じゃがいもしかない！

あれ！？記憶違い！！


じゃがいもかぁ、と思いつつ、じゃがいも入りのフォカッチャもいつもつくるし、

スコーンでもいいんじゃない？と思って、

ライ麦とか入れてカンパーニュっぽい感じにしようかなと思ったけど、

メープル風味シロップも使いたいしなぁとか迷いが生じ、

結局、甘いんだかしょっぱいんだかわかんねぇものが、できました。




じゃがいもは大きめだけど、先にレンチンしてるから、

ちょっとほぐれたりもしている。


薄力粉以外の粉が多めなので、素朴な味わい感もありつつ、

でも、メープル風味の甘さもありつつ、

外はざっくり、中は芋がときどき現れる。

なんだかよくわかんないけど、食感があって、ワタシは好きです。






ぽちっとしていただけるとよろこびます♪

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★★★


『じゃがいも入りスコーン』

〈材料〉　　６個分

じゃがいも　　５０ｇ　レンチンして皮を剥いて２ｃｍ角くらいに切る

ライ麦　　　　２０ｇ
小麦ふすま　　１０ｇ　
コーンミール　３０ｇ　
薄力粉　　　　５０ｇ　
ベーキングパウダー　小さじ１　　あわせてふるう

砂糖　　　　　２０ｇ　
塩　　　　　　　１ｇ

菜種油　　　　　　　３０ｇ　　
おじさんのシロップ　３０ｇ　←　白いタキシードの蝶ネクタイの黒ぶちメガネの白髪のおじさんが描いてある、メープル風味の甘いシロップ　


くるみ　　　　　　　　２０ｇ　　ロースト済み。粗く刻む。
豆乳　　　　　　　　　４０ｇ　
ナツメグ　　　　　　　少々　　　なんとなく仕上げに振る。


１９０℃に予熱したオーブンで、２５分弱


★★★



料理写真の画像処理教室に行ったので、

ちょっといつもと違う雰囲気にしてみました。

おもしろーい！