ひさびさお弁当！
といっても、ここ数日でろでろだったので、先日のお弁当です。
どのようにでろでろだったかというと、
ロックフェスに行って、いちにちはしゃいで午前０時ごろ帰宅したら
家の鍵忘れて、終電近くまでオットの帰りを待つ、とかさ。
まー、じぶんが悪いんですけど。
そこからお弁当なんてつくれません。
そんな日は買います。でも買うより作った方がおいしいんだよね。手抜き弁当でも。
これもかなり簡単弁当です。
ワタシ用お弁当『鶏胸肉の焼き鳥ときゅうりの酢みそ和え』
●鶏胸肉の焼き鳥ときゅうりの酢みそ和え
実家からもらってきた生協の冷凍の焼き鳥 → 塩味もついてるので焼くだけ。
＋
ホタルイカについてた酢みそ → ホタルイカはパスタにしたので、酢みそ余った。
＋
きゅうり → スライサーで薄切りにして、醤油をまぶしてぎゅっと絞る。
＋
フリーズドライ柚子ピール → サンプルでいただいたやつ！
●ノーマル玉子焼き
なんも浮かばないときは、ノーマルに限る。
●レンズ豆とキャラウェイシードのマリネサラダ
オリーブオイル
白ワインビネガー
玉ねぎ
お弁当の豆のおかずって、だいたい、飛び散るよね。
●プチトマト
いろどり。
●清見オレンジ
いろどり、兼、すき間埋め。
実家に行くと、母と弟だけなのに食材がもりもりすぎるので、
どんどんもらってくることにしております。
このお弁当も、焼き鳥と、きゅうりと、プチトマトと、オレンジは持ってきたやつ。
読んでいただきありがとうございます。ぽちっとしていただけるとよろこびます♪
- 関連記事
-
