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2012/11/11
*Sun*

軽めのお弁当『赤い炒めごはん』  

赤ピーマンがふつうより安く売ってて、緑ピーマンがそんなに安くなくて

だいたいおんなじ値段だったら、

ついお得な気がする赤ピーマンだけ買ってしまい、

ふと気づくと緑色の野菜ストックががあんまりなかった。

という、お弁当。


121030_bento001.jpg

オット用軽めのお弁当『赤い炒めごはん』


●赤い炒めごはん

ケチャップライスではないのです。具材が赤いんです。


〈入っているもの〉

ごはん    1膳半分

赤ピーマン   1個
ベーコン    60g
チリパウダー  適量

オリーブオイル 小さじ1
塩こしょう   適宜


具材炒めて、ごはん入れて、チリパウダー振っててきとうに。

こういう料理があるのかしらんけども。ま、なんだかおいしいよね。

チリパウダーがあると助かります。



●バジル

ベランダバジルがかろうじて元気そうだった。みどりがいてよかった。



●何となくたまご

オリーブオイル、塩、胡椒。

オムライスにするか、卵も入れてチャーハンにするのか悩みつつ卵を溶いちゃって。

お弁当なので半熟オムレツにもできず、玉子焼きでもなかろうと、

なんとなく、決めかねつつじゅーっとしたら、こうなった。炒り卵のでかいの。



●のこりもの。かぼちゃの皮と水切りヨーグルトとすだちと柚子胡椒サラダ

かぼちゃサラダを作るにあたり、

かぼちゃを皮ごとレンチンし、皮を厚めに取り除き、

皮の方サラダと、実の方サラダを別々に作ったやつの、皮の方。



●のこりもの。青菜のごま油炒めのごまだれ和え

ごまごま。

味が薄かったので、ごまだれで和えたやつ。



●早生みかん

スペースの都合上、半分。






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[2012/11/11 10:19] 軽め弁当 | TB(0) | CM(2)

さくちゃんさん
赤い炒めごはん
美味しそうです
栄養バラスが素敵ですね
素晴らしいレシピ
有り難うございます
[2012/11/11 10:41] ryuji_s1 [ 編集 ]

ryuji_s1さん コメントありがとうございます!

ありがとうございます♪
色あいと栄養バランスと味のバランスと
いろいろ考えないといけないので
お弁当は特にむずかしいですよね〜。
いつもなやんでます。

[2012/11/19 15:33] さくちゃん [ 編集 ]

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