〈土曜日のおやつ〉失敗！ピーナッツタフィー。

土曜日は、スイーツ作り初心者さくちゃんが、

週一ペースでつくったおやつ的なものを、恥をしのんでUPする日。にしております。



そろそろバレンタインですが、中学生か高校生のころのバレンタインに、

タフィーをたくさん作って友だちに配っていた思い出がありまして。


お正月の親戚の集まりで、千葉のおばさんからいただいた落花生があったので、

ピーナツタフィーをつくろかな。と。


当時スイーツ作りは、週一どころか、ほんと年１回バレンタインのときくらいしかしなかったので、

チョコでトリュフをつくれば、湯煎の水が混ざるし、

テンパリングは失敗してつやのないチョコになるしという頃。


そんな頃でもタフィーは作って配ってたから、

まぁ失敗はないだろうと思って、ちょっとなめてました。ええ。




見ためはおいしそうなんだけどねー。



『ピーナツタフィー』＊おぼえがき＆反省レシピ

レシピ分量はネットで探した折衷案です。

★★★

〈材料〉

ピーナツ（正味）１５０g
砂糖　　　　　　２００g
水飴　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　大さじ５
バター　　　　　　４０g（←多かった）


〈作り方〉

バットにオーブンペーパーをしいておく。
ピーナツはローストして薄皮をむき、粗く刻む。（←粗すぎた）

鍋に、砂糖・水飴・水を入れて混ぜて、火にかける。鍋全体をゆするようにする。

色づいてきて泡がやや小さくなったらピーナツを加えて混ぜ、火を止めてバターを加えて混ぜ、
バットに流し入れ、表面をととのえる。（←ここが問題！）

完全に冷える前に、だいたい固まったところで包丁で切る。（←ここが問題！）


★★★





反省１。

バットに流し入れ、表面を整えるためにオーブンペーパーを上にのせて平らにしてそのまま冷ましてたら、

バターが多すぎて、表面に液体状になっていたので、いつまでも固まっていないように見えた。


反省２。

テレビを見てたら、思ったより固まっていた。切ろうと思ったら、ガチガチだった。


反省３。

バットが深くて小さすぎて、厚みがあって、固まりにくく、切りにくく、食べにくい大きさになってしまった。


反省４。

ピーナツが粗すぎて、最後に切るときに、ピーナツの割れやすいところで切れてしまい、

まっすぐにならなかった。




・・・どんだけ、失敗してるん！



や、ネットで調べたレシピに、型のの大きさとか書いてなかったからさー。

中学生のときは、確かアルミホイルを折って型にしてたから、

そのときのレシピには型の大きさが書いてあったんだよなー、きっとなー。



で、あんまりにも口内に刺さりそうなばきばきの形状だったので、

なんかちがーう！

と、もう一回鍋に入れて溶かして固め直す！と試みたものの、底だけ焦げそうになり、

水を足して溶かしたものの、うまく溶けきれず、

バットに広げてオーブンに入れて、白ごまも加えて具を増やし、もういちどなめらかにして、

ちゃんと固まる前に切ったのが、

写真なのです。


おいしそうに見えるかもしれないけど、これが！

めっっっっっっっちゃ！歯にくっつく！！

ス◯ッカーズより歯にくっつくのであります。


あー。


もう一回作る。ぜったいつくるー！







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