お弁当（真夜中制作）『揚げないし焼かない！チキンカツ風』

きのうはマンションの配管掃除の人がくるので、

流しの下と洗面台の下のものを全部出しとかなきゃいけなくて。

ぎゅーぎゅーに詰まってる流しの下のもの全部出したら、

あ！まだスポンジあった！とか。歯磨き粉ここにも！とか。

いろいろなものが発掘されました。

これを機会にすっきり整理したいけどなー。

結局もとどおり詰めちゃうんだよな。←まだしまってない。


お弁当は、オット早番のため真夜中制作です。

揚げ物気分になったんだけど、夜中に揚げるほどの気力がなく、

オーブンを使う気力もなく（どんだけ気力がないのか）

「揚げたふう」です。




オット用お弁当（真夜中制作）『揚げないし焼かない！チキンカツ風』


●揚げないし焼かない！チキンカツ風

焼いた鶏にマヨネーズをまぶし、

フライパン（玉子焼き器）でから煎りして、焼き色をつけたパン粉に、

ドライパセリを混ぜてまぶしつけました。

★★★

〈材料　お弁当1.2人分〉

鶏もも肉　　　　１／２枚
パン粉　　　　　適量
ハーブソルト　　少々
パセリ　　　　　適量
マヨネーズ　　　適量
胡椒　　　　　　少々


〈作り方〉

鶏もも肉は一口大に切り、ハーブソルトと胡椒を振って焼く。
パン粉はから煎りし、パセリを混ぜる。
鶏にマヨネーズをまぶし、パン粉をまぶす。冷ましてから盛る。

★★★



●長ねぎとさとうさや

焼いただけ。　

付け合わせ的な、ネギマ的な。鶏の横でいっしょに焼く。



●たらこ入り玉子焼き　

たらこがいっぱい入ってるように見えるけど、

じつは親指の半分くらいしかない。卵も１個。

玉子焼き器の半分に収めるように、なんとかたたんでおります。



●きゅうりと生姜の甘酢漬けを和えた　

きゅうりは種を取って斜めに切って塩まぶして絞る。　



●にんじんのクミン和え　

すき間埋め。

千切りにしたにんじんに塩をまぶして、絞って、クミンパウダーと和える。　



●プチトマト　

いろどり。じつは２色。



●押し麦入りごはん＋梅干しとごま＋別添ふりかけ

梅干しあったらふりかけいらないと思うけど保険。





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